ï»?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 储藏酱香白酒的几大误åŒÞZ½ ít©é›·äº†å—?-荣县仁新陶瓷有限公司

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储藏酱香白酒的几大误åŒÞZ½ ít©é›·äº†å—?
来源åQšwww.dkfurj.live 发表旉™—´åQ?019-08-12

  

  即ä‹É没有去过茅台镇这些äñ”酒名圎ͼŒä½†ä¹Ÿèƒ½åœ¨¾|‘上看到一些酒厂、作坊储藏酒的图片。是不是发现它们都有一个共同的特点åQŒé‚£ž®±æ˜¯åŸºé…’都保存在酒窖的土陉™…’坛里åQŒé‡Œé¢è¿˜æ˜¯é€šé£Žé€æ°”的。且酱香酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”,跟地下潮湉K˜´æš—的环境都不是同一个概å¿ëŠš„ã€?/span>

  下面来说说常见的储酒误区及正¼‹®æ–¹æ³?/span>

  土藏是错误的åQŒè€é…’之所以有价å€û|¼Œæ˜¯å› ä¸ºé•¿æ—‰™—´çš„存放ä‹É酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆ž®½ã€‚è¿™ž®±éœ€è¦æ»¡­‘»I¼šå®¹å™¨éœ€è¦é™¶¾|æˆ–ç“ïL½ä¹‹ç±»çš„材质,˜q™äº›æè´¨è‡´å¯†ä¸æ¼ä½†æ˜¯æœ‰ç•¥å¸¦å¾®å­”,ž®åˆ†å­èƒ½æ¸—透而又不漏

  需要适当的温度,以维持酒中微生物的活性,ž®½é‡åœ?-23度äؓå®?避免阛_…‰ç›´å°„åQŒå› ä¸ºç‚÷外线会杀死酒中的‹zÀL€§æˆåˆ?需要干燥的环境åQŒæ½®æ¹¿çš„话不但会遮挡陶坛上的微孔åQŒç”šè‡³ä¼šè®©æ°´åæ¸—入坛ã€?/span>

  胶布¾~ é…’瓶这¿Uæ–¹æ³•åƈ不奏效,瓶口挥发出来的物质在胶布上åŞ成白雾,用不了多久时间胶布就è„Þp½äº†ï¼Œè€Œèƒ¶å¸ƒä¸Šçš„胶质残留在瓶口生霉变黑åQŒå°†ç“¶å£å¼„得很脏。可以用到蜡ž®ï¼Œä½†åªé€‚用于酒坛、陶瓷头或玻璃头的瓶塞,如果是塑料盖的酒ž®×ƒ¼šç›´æŽ¥å˜åŞ。它的缺点就是比较费事,而且不能重复使用ã€?/span>

土陶酒坛

  土陶酒坛

  可以用安装水龙头用的白色生胶带,它的化学性质½E›_®šä¸”不带胶质,密封性能好,用来ž®é…’瓶合适不˜q‡ã€‚在酒瓶脖子上缠¾l•å‡ å¤§åœˆåQŒæ•ˆæžœéžå¸¸å‡ºè‰ŒÓ€?/span>

  ‹zžè—é…’被许多酒友˜q½æ§åQŒä½†çŽ°å®žæ•ˆæžœä¸Žç¾Žå¥½çš„惌™±¡ä¹‹é—´æœ‰ç€å¤©å£¤ä¹‹åˆ«ã€‚道理很½Ž€å•ï¼Œé˜´å†·ã€æ½®æ¹¿çš„åœîC¸‹çŽ¯å¢ƒòq¶ä¸åˆ©äºŽé…’的老熟ã€?/span>

  也许有äh会问郎酒的天宝洞藏酒不就是洞藏酒的经å…怹‹ä½œå—?但是天宝‹zžåœ¨å³­å£ä¹‹ä¸ŠåQŒæ´žå†…恒æ¸?8-22℃,通风òq²ç‡¥åQŒæ›´é‡è¦çš„是天宝‹zžå†…有稳定的发酵菌群åQŒè¿™ä¸æ˜¯å…¶ä»–溶洞地窖能相比拟的。没有这样严苛的条äšgåQŒæ´žè—åªä¼šè®©ç™½é…’变得更糟¾p?/span>

  其实家中存酒只需要一个密ž®åˆ°ä½çš„好土陉™…’坛就­‘³çŸ£åQŒæ¸©åº¦é€‚宜åQŒæŸœå­é‡Œæˆ–床底下都是很好的存酒地斏V€?/span>

  所以说惌™¦å–å¥½é…’的朋友们就可以提前购入一些好酒了åQŒåœ¨å®¶æ”¾ä¸Šä¸ªåå¤šòqß_¼ŒèŠ?0òq´é…’的钱喝二十年的酒岂不¾ŸŽå“‰ã€‚重要的˜q˜æœ‰åå¤šòq´çš„情怀在里面,拿着˜q™é…’跟朋友亲戚喝æ—Óž¼Œå¹ç‰›éƒ½æ¥åŠ²äº›ã€‚当然要在买到好酒的前提下储藏才有意义,现在惌™¦ä¹°åˆ°å¥½é…’说容易也不易åQŒè¯´éš¾æœ‰æ¸ é“也不难ã€?/span>

上一ä¸?: 酒坛有釉无釉的效æž?/a>    ä¸‹ä¸€ä¸?: 四川泡菜的制作离不开四川土陶泡菜坛子

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